《食品用透明质酸钠》及其检测方法团体标准专家评审会圆满结束 明质满结可应用于普通食品中

2021年1月7日，食品酸钠束国家卫健委发布“三新食品”公告，用透批准透明质酸钠作为“新食品原料”，明质满结可应用于普通食品中。及其检测这意味着一直以来在护肤和医美领域被大众熟知的团体透明质酸钠（即玻尿酸），除了可用于保健食品中，标准也可作为食品原料用于普通食品中，评审如饮料、食品酸钠束酒类、用透糖果等，明质满结透明质酸行业迎来新的及其检测发展。 透明质酸钠是团体透明质酸的钠盐形式，通过这种离子形式可以提高透明质酸的标准水溶性，有利于在食品工业中的评审应用。山东作为透明质酸钠生产大省，食品酸钠束拥有数量众多的生产企业和原料使用企业，亟需规范原料的生产、使用和检测。

2021年12月30日，由山东省营养保健食品行业协会提出并归口，省食品药品审评查验中心、省食品药品检验研究院分别牵头起草的《食品用透明质酸钠》《透明质酸钠高效液相色谱法测定》两项团体标准通过专家审查。

本标准9月初立项以来，经资料收集、标准编写、企业函调、征求意见、完善标准等环节，先后收到反馈意见37条，采纳16条，未采纳18条，部分采纳3条。

标准由省内外17家透明质酸钠生产和使用单位共同发起，标准在编写过程中得到企业大力支持和参与。

虽然透明质酸钠在食品中的应用，在我国还处于起步阶段，但相信未来随着透明质酸钠食品研发的开展以及消费者认知的增加，透明质酸钠将作为食品原料出现在更多的食品产品中。 此次食品级透明质酸团体标准的制定将在技术上填补标准的空白。增强行业企业产品的安全性、有效促进技术在行业的推广从而促进行业发展，同时也促进行业间的公平竞争、利于行业企业产品的宣传及产品的更新换代。

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